Taze Sarımsak Nasıl Saklanmalı? Üreticiden Doğru Saklama Rehberi

Taze sarımsak, doğru koşullarda saklanmadığında kısa sürede filizlenebilir veya yapısını kaybedebilir. Bu nedenle taze sarımsak satın alan restoranlar, gıda firmaları ve toptan alım yapan işletmeler için doğru saklama koşullarını bilmek büyük önem taşır.

İstanbul taze sarımsak, yüksek nem oranına sahip olduğu için serin, kuru ve hava alan ortamlarda muhafaza edilmelidir. Plastik poşetlerde saklanan sarımsaklar kısa sürede bozulabilir. Bunun yerine file torbalar veya delikli kasalar tercih edilmelidir.

Taze sarımsak saklarken dikkat edilmesi gerekenler:

• Direkt güneş ışığından uzak tutulmalı

• Nemli ortamlarda bekletilmemeli

• Hava alan ambalajlar tercih edilmeli

• Soğuk hava deposunda uzun süre tutulmamalı

Doğru saklama koşulları sağlandığında, taze sarımsak hem aromasını hem de yapısını daha uzun süre korur. Üreticiden alınan taze sarımsak, uygun saklama ile maksimum verim sağlar.